唐代詩人孟浩然有詩云“待到重陽日，還來就菊花”。在納溪區(qū)天仙鎮(zhèn)雙新村，每年過重陽節(jié)，當?shù)厝硕家p菊花，飲菊花酒。菊花酒，是把幽香的菊花和濃郁的酒香融為一體，味道清涼甘甜，有明目、延緩衰老的作用。

每逢重陽節(jié)，村里的老人們都會制作菊花酒，而剛做好的菊花酒不能直接飲用，要放到來年的九月初九再飲用。相傳人們喝了菊花酒，可以延年益壽。

“菊花要摘長得漂亮的，要把葉子摘掉，花桿去掉，不要弄壞花瓣，這樣做出來的菊花酒才濃香。”天仙鎮(zhèn)雙新村村民肖紅說。

肖紅將菊花去蒂洗凈晾干，放置熱鍋內(nèi)翻炒，隨著水分的蒸發(fā)，菊花特有的清香飄散開來，待水分完全蒸發(fā)后，將制好的菊花泡到低度糧食酒中，接著封壇、貼條，等到第二年取出飲用。

據(jù)介紹，菊花酒在古代被看作是祛災祈福的“吉祥酒”，也稱為“長壽酒”，菊花酒酒色微黃，看起來很誘人。

肖紅告訴記者，重陽節(jié)正是一年的金秋時節(jié)，菊花盛開。“九”與“酒”是同音，是消災辟邪的象征，所以才有了九九重陽節(jié)要喝菊花酒的說法。

龍婧  曾瑞馨

文章關鍵字： 飲用 重陽節(jié) 菊花 肖紅 鎮(zhèn)雙 編輯：李玉蘭